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ふるさと納税の返礼品に“賞味期限切れ”食材が混入
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最新の社会ニュース【随時更新】 ふるさと納税の返礼品に“賞味期限切れ”食材が混入  ふるさと納税の返礼品で送られた海鮮鍋セットに賞味期限切れの食材が混ざっていました。  混入があったのは鹿児島県志布志市が先月、1万円以上の寄付への返礼品として先月23日に発送したプレミアム海鮮鍋のセットです。寄付者からの指摘で、具材に含まれる冷凍麺の賞味期限が去年3月だったことが判明しました。取り扱い業者が期限切れの麺に気付かず発送したということです。これまでに40セットが発送され、6件混入が確認されています。
セットで買いレンジでチン“レジ横おでん”様変わり
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最新の経済ニュース【随時更新】 セットで買いレンジでチン“レジ横おでん”様変わり  コンビニエンスストア大手「ファミリーマート」は店の負担軽減と食品ロス削減のため、おでんを電子レンジで温めて提供する取り組みを始めました。  コンビニのおでんを巡っては具を作る際の鍋の仕込みや管理に手間が掛かり、店側の負担になっているとの声が上がっていました。これまでと違って客が自分で具を選ぶことはできませんが、新たな商品は製造から180日保存が可能で、レンジで温めるだけで商品が完成するため、店の負担軽減とフードロスの削減が期待できるとしています。沖縄を除く全国の店舗でオーナーが鍋を継続するか電子レンジに変更するかを選べるということです。
季節外れの“梅雨入り”?暖冬の次は…寒さと雨
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最新の社会ニュース【随時更新】 季節外れの“梅雨入り”?暖冬の次は…寒さと雨  23日は突然の寒さと雨。「季節外れの梅雨入り」に各地で困惑が広がっています。  異例の暖かい冬。暖冬の影響で本州の南に前線が停滞。東日本や西日本ではくもりや雨の日が続き、梅雨のような天気になるというのです。この予報に各地で心配の声が上がっています。今月いっぱいまで雨やくもりが多い関東では…。  にぎわいを見せる横浜市内で行われているイベント「酒処 鍋小屋2020」。繁盛しているようにも見えますが、屋外スペースは…。普段にぎわう屋外スペースは雨などの影響で23日はガラガラ。今後、続く雨に客足が遠のくのではと気が気でないようです。  兵庫県豊岡市の奥神鍋スキー場では山肌がほとんど見えていて、人工雪でなんとかコースを確保してスキー場を運営しているという状況です。  異常ともいえる暖冬。気温にも影響が…。なんと、宮崎県延岡市では最高気温23.9度を記録。5月中旬並みの暖かさになりました。
ご飯とおかずを同時に! ボタン押すだけで夕飯完成
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最新の経済ニュース【随時更新】 ご飯とおかずを同時に! ボタン押すだけで夕飯完成  ほぼ、ほったらかしの状態でごはんやカレーなどが一度に作れると話題になっています。4人家族の夕飯も賄えるといいます。実際に試してみました。  自動調理鍋「ツインシェフ」は、通信販売大手が15日に発売。まるで、炊飯器が2つ合体したような調理器具。便利だと問い合わせが相次いでいます。  21日は左右2つの鍋でカレー作りと白米の炊飯を同時に進めます。白米は通常の炊飯器と同じ要領。カレーは好みの大きさに切った肉、野菜、ルーを入れて水を加えます。10種類のメニューから煮込みを選び、ボタンを押します。後は、ほったらかし。自動で調理してくれます。  火を使わないため、焦げ付きや吹きこぼれはありませんでした。ちなみに保温や温め直し機能もついているので、いつでもおいしく食べられそうです。品数が欲しい夕飯にぴったりな機能も。釜の上の部分を使って蒸し料理も同時に作れます。
暖冬で異変続出…野菜がお得なのに売れ行き不調?
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最新の社会ニュース【随時更新】 暖冬で異変続出…野菜がお得なのに売れ行き不調?  暖冬が続く日本列島、沖縄では1月の気温としては観測史上最高となる27度を記録しました。こうしたなか、冬の風物詩、鍋物の野菜に異変が起こっています。
増税がスーパー直撃 売り上げ3カ月連続マイナス
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最新の経済ニュース【随時更新】 増税がスーパー直撃 売り上げ3カ月連続マイナス  消費増税以降、売り上げ前年比マイナスが続いています。  先月の全国のスーパーの売り上げは約1兆1884億円で、去年10月から3カ月連続で前年を下回りました。暖冬の影響で食料品では鍋の野菜などの売れ行きが悪く、衣料品でもアウターなどの売れ行きが例年より良くないということです。また、去年1年間の売り上げ高は約12兆4324億円で、4年連続でマイナスとなりました。日本チェーンストア協会は消費増税が家計に影響して、消費の弱さが長引くことを懸念していると不安感を示しました。
おでんの煮込み過ぎ注意 おすすめ時間は〇〇分!?
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最新の社会ニュース【随時更新】 おでんの煮込み過ぎ注意 おすすめ時間は〇〇分!?  おでんに味を染み込ませるためにどれくらいの時間、煮込んでいるでしょうか。練り物メーカーによりますと、煮込めば煮込むほどおいしくなるとは限らないようです。  あめ色に染まり、深く味の染み込んだおでん。皆さんは、おいしく作るためにどれくらいの時間、煮込んでいるでしょうか。  45歳:「1時間半くらい」  50代:「3、4時間だと思うんですけど」  しかし、おでんのプロが提案するおいしい煮込み時間は、意外な短さでした。  紀文食品クッキングコミュニケーター・根岸恭子さん:「おでんは45分の煮込み時間で十分なんです」  おでんの煮込み時間は45分で良いと話すのは、練り物メーカーの担当者です。  こんにゃくなどは表面に切り込みを入れ、大根は通常通り、下ゆでをしておきます。続いて、お好みのだしを入れた鍋におでんの具材を入れていくのですが、ここでポイントです。だしが沸騰したら、味のしみ込みにくい大根や卵、ちくわぶなどから入れていきます。そのまま30分ほど弱火でコトコト煮込みます。ここで比較的、味がしみ込みやすいちくわや、つみれといった練り物などを入れます。さらに弱火で15分煮込みます。そして、最後にはんぺんを入れて完成です。  練り物メーカーによりますと、長時間煮込むと、だしの味は強まりますが、その分、素材本来の味わいが損なわれがちだといいます。また、練り物などは煮込みすぎると本来のうまみが流れ出してしまい、おいしさを損なう恐れもあるそうです。  ちなみに、2時間しっかりと煮込んだおでん…

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