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豚肉が2年5カ月ぶり高値 “巣ごもり消費”が影響
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最新の経済ニュース【随時更新】 豚肉が2年5カ月ぶり高値 “巣ごもり消費”が影響  巣ごもり消費の影響で豚肉の卸売価格が上がっています。  農畜産業振興機構によりますと、国産豚肉の先月の卸売価格は冷凍豚バラ肉で1キロあたり966円、冷凍豚モモ肉で1キロあたり567円と2年5カ月ぶりの高値となりました。新型コロナウイルスの感染拡大の影響で外出を自粛して自宅で調理をする人が増えたことなどから、豚肉の売れ行きが好調で需要が高まったためとみられます。4月以降の豚肉の生産量は例年通りで、今のところ小売価格への影響は出ていないということです。
#34『現代人の食生活を変えた!“ヘルシーで美味しい“サラダチキン』アマタケ:佐藤優
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CHANGE YOUR LIFE ~あなたのくらしを変えたもの~ #34『現代人の食生活を変えた!“ヘルシーで美味しい“サラダチキン』アマタケ:佐藤優 低カロリーなのに高たんぱく...健康志向が高まる中で、食卓の定番となったサラダチキン。 コンビニやスーパーから人気に火が付いた商品ですが、それよりもっと前からサラダチキンを作り続けているパイオニアが、佐藤さんが取締役を務めるアマタケです。鶏の飼育から加工・販売まで、すべての工程を自社でまかなっているアマタケ。サラダチキン開発のきっかけは、ジューシーなもも肉に比べてパサパサする食感のイメージが強く、“業界のお荷物”とまでいわれた鶏むね肉の現状を何とか変えたいという強い思いでした。 しかし、販売当初は鳴かず飛ばず...。その後、東日本大震災が起きたため、苦しい日々が続きます。それでも、将来性にかけサラダチキンを作り続けた結果、一大ブームの立役者となることに成功しました。 今回は佐藤さんに成功までの壮絶な道のりと現代の食卓を豊かにしたサラダチキンに込めた思いを伺いました。 【提供】日産自動車

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