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第1話 天才料理少年マオ
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中華一番! 第1話 天才料理少年マオ 名料理長パイの死後、娘のカリンと息子のマオは協力して菜館『菊下楼』を守ってきた。そこへ、パイに逆怨みを抱くかつての弟子、ショウアンが新料理長の任命書を持って現われる。
第2話 幻の麻婆豆腐対決
中華一番! 第2話 幻の麻婆豆腐対決 ショウアンと新料理長の座を賭けた料理勝負を行なうことになったマオ。審判をするリー提督が二人に出した勝負の課題は”六味一体”の幻の麻婆豆腐であった。
第3話 めざせ!特級厨師
中華一番! 第3話 めざせ!特級厨師 リー提督はマオを『菊下楼』の新料理長と認める前に一つの条件を出した。食の都・広州へ修行に行き”特級厨師”の資格を取って来い、というのだ。
第4話 非情!陽泉酒家の掟!!
中華一番! 第4話 非情!陽泉酒家の掟!! 四等料理人の野菜番に任命されたマオ。一生懸命働くマオをなぜか先輩のサンチェは冷たく接する。メイリィによるとサンチェは上海の大きな店の跡取り息子なのだが、意地悪で根性なしだという。
第5話 伝統を打ち破れ!打倒・陽泉酒家
中華一番! 第5話 伝統を打ち破れ!打倒・陽泉酒家 陽泉酒家を破門になったサンチェだったが、マオとメイリィの協力を得て、もう一度青椒肉絲に挑戦する決意をする。ところがマオはチョウユに、店の掟が気に入らぬならお前も出て行けと言われてしまった。
第6話 火炎料理人・餃子兄弟
中華一番! 第6話 火炎料理人・餃子兄弟 広州の料理人たちの最大の催し、広州餃子大会が行われる。優勝すればその店の栄誉は中国中に鳴り響く。陽泉酒家でもチョウユが参加する事になっていたが、何者かによってチョウユはケガを負う。
第7話 卑劣な罠!追いつめられたマオ
中華一番! 第7話 卑劣な罠!追いつめられたマオ ケガをしたチョウユに代わり、マオが餃子大会に出場することになった。餃子兄弟の火炎餃子は飛ぶように売れていく。一方、マオの餃子は全然売れなかったが、そこへ一人の貧相ななりの老人が現れて...。
第8話 対決!ドラゴン餃子!!
中華一番! 第8話 対決!ドラゴン餃子!! 餃子大会に出場したマオは同点で終了。翌日、決勝戦を行うことになった。餃子兄弟の兄カラオは久しぶりに自ら包丁を握り”龍の餃子”を作る。ところが、マオが作ったのもドラゴン餃子だった。
第9話 夢への挑戦!特級厨師試験
中華一番! 第9話 夢への挑戦!特級厨師試験 リー提督とローウェン大師から特級厨師の試験を受ける推薦状をもらったマオ。試験前日、姉のカリンが母パイの秘伝の調味料や料理道具を運んで来てくれる。課題は”麺”で、調理内容は”国士無双”だった...。
第10話 究極の技!国士無双の麺
中華一番! 第10話 究極の技!国士無双の麺 特級厨師を目指し、中国全土から集まった凄腕の料理人たちとの闘いが始まった。だが、マオの国士無双の麺に絶対必要な”岩”をメイリィが試験場に持って来た時には、合格者が一名決定。あと4人の合格者枠しかない。
第11話 最終決戦!伝説の闘味場
中華一番! 第11話 最終決戦!伝説の闘味場 特級厨師の試験の合格者は最大5名まで。残り一人となったところでマオが完成させた”国士無双の麺”は、具もなければスープもない。ただ薬味を混ぜた麺のみが丼に入っているというものだった。
第12話 宿命の天才・美少年料理人フェイ
中華一番! 第12話 宿命の天才・美少年料理人フェイ 特級厨師本試験に出された課題は、麺にして麺にあらずの”否麺料理”。闘味場を埋め尽くした食材の中からマオが選んだのはナマズだった。だが、出来上がった麺を食べたマオは味がしないと言い出す...。
第13話 完成ナマズ麺!運命の判定
中華一番! 第13話 完成ナマズ麺!運命の判定 マオはナマズを使った麺のコシがないという欠点を、イカを使って克服しようと試みる。審査の方法は、互いが互いの料理を採点する相互採点制。一番手のチェリンのイカスミビーフンを皆で食べ始めたが...。
第14話 勝者の証・栄光の紋章
中華一番! 第14話 勝者の証・栄光の紋章 本試験で最後に残ったのはハン、フェイ、そしてマオの三人だった。レイカが出した最後の課題は、自分の料理を十点満点で採点せよ、という課題だった。
第15話 天才料理少年!?シロウ?
中華一番! 第15話 天才料理少年!?シロウ? マオは、メイリィと共に新たな食の世界を知るための旅に出た。二人はある山で空腹で倒れていた少年を助ける。少年はシロウといい、自分こそ特級厨師試験に合格した最年少の天才少年であると言い出す。
第16話 超ボイン!美人に注意甘い罠
中華一番! 第16話 超ボイン!美人に注意甘い罠 料理修行の旅で曲青という村を訪れたマオは、曲青菜館の料理長・アンリから、30年前に消滅した幻のおこげ料理の再現を依頼される。だが、今や残っているのは謎の道具一式のみ...。
第17話 甦れ!幻のおこげ料理
中華一番! 第17話 甦れ!幻のおこげ料理 幻のおこげ料理の再現をマオは依頼された。ところが、見事謎を解いたマオたちをアンリは物置小屋に閉じ込め、自らがレン総督の前で料理して見せるが、それはレンが期待していた料理法ではなかった。
第18話 赤の恐怖・幽霊屋敷の秘密
中華一番! 第18話 赤の恐怖・幽霊屋敷の秘密 山奥で迷ってしまったマオたち三人は、古城という風情の大邸宅に泊めてもらう。だが、その家の住人も召使いも、幽霊のような顔つきをしている。夕食で一家は真っ赤なお粥が出されると目つきが変わり貪り食い始めた。
第19話 愛のかけ橋・銀河麺
中華一番! 第19話 愛のかけ橋・銀河麺 雲南省の省都・昆明郊外の星漢村に寄ったマオたちは、イグルという青年の店を手伝うことになる。翌日はその店の主人の娘ライアが上級厨師ハリィと結婚することになっていた。
第20話 不幸を呼ぶ黒い鶏
中華一番! 第20話 不幸を呼ぶ黒い鶏 マオたちは、鶏料理専門店に泊めてもらうことになった。しかし、そこの娘ティアは鶏が嫌いだという。ある日、クロウがひとつがいの真っ黒いひよこを仕入れてきたが、それが不幸の始まりだった...。
第21話 大陸一の男!陽泉酒家への挑戦
中華一番! 第21話 大陸一の男!陽泉酒家への挑戦 ルオウ大師とチョウユは厨師連合の総会に出席することになり、陽泉酒家に戻って来たばかりのマオが店を任されることになった。ある日一人の客がやって来る。シロウが見よう見真似で五目野菜炒めを作るが...。
第22話 撃墜王!標的にされたマオ
中華一番! 第22話 撃墜王!標的にされたマオ マオに焼売勝負を挑んできた男は、数年前に最年少で点心作りの最高位・特級面点師となった”鋼棍のシェル”だった。マオは、料理人としてシェルと勝負したいと思う。
第23話 輝け!大宇宙焼売
中華一番! 第23話 輝け!大宇宙焼売 特級面点師シェルは鉄棍を使い、制限時間の半分の一時間で五十丁を作った。それこそ、シェル特製の焼売の最終型、黄金分裂焼売だった。同じような焼売を作ろうと考えていたマオはショックを受ける。
第24話 謎の招待状・仮面料理人の罠!
中華一番! 第24話 謎の招待状・仮面料理人の罠! チョウユとメイリィに夕食の招待状が届いた。場所は以前から廃虚になっていた異人館。館の広間には既に広州料理界の重鎮たちが集まっていて、次々とすばらしい料理が運ばれてきた。
第25話 引き継がれた魂・異人館の血戦!!
中華一番! 第25話 引き継がれた魂・異人館の血戦!! 謎の料理人主催の夕食会に出されたのは猛毒の赤蛙の肉だった。チョウユは解毒剤を賭けての伊勢エビを使った三番勝負を仮面料理人から挑まれ、サソリの毒に倒れる。勝負は、マオが引き継ぐ事になった。
第26話 最強の切り札!あざ笑う悪魔
中華一番! 第26話 最強の切り札!あざ笑う悪魔 第三の勝負の課題は、鍋料理だった。仮面料理人は16年前のチョウユとの勝負で使えなかった食材を用意していた。二人はある菜館で”龍虎”と並び称された料理人だった。
第27話 壮絶!復讐の最終楽章!
中華一番! 第27話 壮絶!復讐の最終楽章! 第三の勝負、鍋料理の判定人に選ばれたのはシロウだった。どちらがマオの料理したものか当てられなかった場合は、マオは毒をあおらなければならない。シロウにマオは”心からうまいと思った方を選べ”と告げる。
第28話 友情の野外料理
中華一番! 第28話 友情の野外料理 陽泉酒家でピクニックを兼ねた釣り大会が開かれた。シロウは上流にマオとメイリィを山の方へと連れて行くが、崖から落ちて迷ってしまう。
第29話 裏からの刺客・冷血の天才レオン
中華一番! 第29話 裏からの刺客・冷血の天才レオン マオたちが水牛料理の準備をしていると、突然現れた男が青龍刀を目にも止まらぬ速さで振り回し、巨大水牛を血一滴こぼさず完璧に解体する。その男こそ、かつて陽泉酒家で修行し天才少年と呼ばれたレオンだった。
第30話 魔性の切れ味!妖刀七星刀!
中華一番! 第30話 魔性の切れ味!妖刀七星刀! ルオウ大師の管理する「伝説の厨具」を巡って、裏料理界からの刺客レオンと戦うことになったマオ。裏料理界の秘められた野望とは、「料理で人を支配すること」である。マオは、母パイの意志を継ぎ勝負を挑む。