CHANGE YOUR LIFE ~あなたのくらしを変えたもの~ | 本編

#23『食卓の彩りを変えた!“お湯を注ぐだけ”フリーズドライ』アサヒグループ食品:島村雅人

3分2019年6月28日放送

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お湯をかけるだけですぐに完成し、作りたての美味しさを味わうことができるフリーズドライ。
味噌汁や卵スープなどの汁物に限らず、
パスタにカツカレーまでもが簡単に作れてしまいます。

開発に人生を捧げ、“ミスター・フリーズドライ”とまで呼ばれるようになったのが島村雅人さんです。
食材単体をフリーズドライ化したものはありましたが、
ある問題を抱えていたため調理品には適さないと考えられていました。
それでも、常識を打ち破る挑戦を続け、
ついに調理品のフリーズドライ化に成功した島村さん。

いまや家庭の食卓だけでなく、
お弁当のお供にも定番となったフリーズドライ。
開発にかける情熱や秘話を島村さんに伺いました。

【提供】日産自動車

キャスト

  • 島村雅人

スタッフ

    (C)テレビ朝日