ノマド・シェフ

ノマド・シェフ

ドキュメンタリー

料理人で冒険家のジョックが世界各地の辺境の地で郷土料理を学び、そこから着想を得た新作料理を自身が経営するオーストラリアのレストラン「Orana」で提供。お客に最高の食体験をしてもらうことを目指す。現地ではその伝統料理や食文化に敬意を払い、自ら狩りや漁をして食材を手に入れ、味見し、地元のやり方で調理する。訪れる場所は日本の屋久島からペルーのアマゾン奥地まで。旅、料理、文化の融合、挑戦といった様々な要素が凝縮された新感覚エンターテイメント。

Credit: Discovery Communications